257. love your t-shirt

256. Back to the office

255. Ευχές!

254. Συνταγή για παραδοσιακό τσουρέκι

συστατικά για το προζύμι :

1/3 του φλιτζανιού του τσαγιού χλιαρό νερό 

1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 

28 γρ. μαγια νωπή  

συστατικά για τη ζύμη :

7-8 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι 

7 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου 

1½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 

5 αυγά και 1 κρόκος επιπλέον για το άλειμμα 

λίγο μαχλέπι κοπανισμένο ή μαστίχα ή και τα δύο 

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα και λίγο επιπλέον για το άλειιμα 

λίγο ελαιόλαδο

 οδηγίες:

1. Ετοιμάζετε το προζύμι ως εξής: διαλύετε τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό. Προσθέτετε τη μαγιά κομματιασμένη και την αφήνετε να σταθεί για 15΄. Ζεσταίνετε ένα πυρίμαχο μπολ, ρίχνετε μέσα το μείγμα της μαγιάς και το αλεύρι (περίπου δύο φλιτζάνια του τσαγιού στην αρχή). Ανακατεύετε με ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να αποκτήσετε μια μαλακή ζύμη.

2. Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επίπεδη επιφάνεια. Ζυμώνετε 15΄ μέχρι να γίνει η ζύμη ελαστική. Αλείφετε τα χέρια σας με λάδι και ζυμώνετε για λίγο ακόμη με τα \χέρια (για να απορροφήσει το λάδι). Την αφήνετε σκεπασμένη με μια πετσέτα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, 45΄ περίπου.

3. Λιώνετε το βούτυρο σε μπεν μαρί αφαιρώντας τον αφρό. Κοσκινίζετε το υπόλοιπο αλεύρι δημιουργώντας ένα μικρό λοφάκι. Κάνετε μια λακουβίτσα και ρίχνετε εκεί το λιωμένο βούτυρο. Το αναμειγνύετε σπρώχνοντας το αλεύρι προς το βούτυρο μέχρι τα δύο υλικά να ομογενοποιηθούν. Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτετε το μαχλέπι ή τη μαστίχα.

4. Ρίχνετε στο μείγμα των αυγών πρώτα τη φουσκωμένη ζύμη και μετά το μείγμα με το υπόλοιπο αλεύρι και το βούτυρο. Ανακατεύετε καλά και ζυμώνετε, προσθέτοντας λίγο λίγο το γάλα μέχρι να αποκτήσετε μια εύπλαστη ζύμη.(Ζυμώνετε 20΄-25΄ περίπου). Την κάνετε μια μπάλα και την αφήνετε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος (σκεπασμένη με κουβέρτα) μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

5. Πλάθετε με τη ζύμη δυο πλεξούδες. Τις τοποθετείτε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή αντικολλητικό χαρτί και τις αφήνετε να φουσκώσουν 1½ -2 ώρες, σκεπασμένες με την κουβέρτα.Προθερμαίνετε το φόυρνο στους 200°C. Αλείφετε τα τσουρέκια με γάλα και κρόκο αυγού (χτυπημένα μαζί με μια κουταλιά της σούπας νερό) και ψήνετε 15΄. Χαμηλώνετε κατόπιν τη θερμοκρασία στους 180°C και ψήνετε για 20΄ ακόμη, μέχρι τα τσουρέκια να πάρον ωραίο χρώμα.

[πηγή: www.gourmed.gr]

253. Quote of the day

'it's always the badly dressed people who are the most interesting'  by Jean Paul Gaultier

'βρίσκω πάντα ενδιαφέροντες (στυλιστικά) τους κακοντυμένους' by Jean Paul Gaultier

252. the nude elegance

251. Designers 'copyright' *[Franco Moschino]

250. *sunday brunch

Για να απολαύσετε το κυριακάτικο brunch χρειάζεστε και το κατάλληλο outfit. Ένα striped παντελόνι με καρό μπλουζάκι ή ένα carrot shaped παντελόνι με μια χαλαρή ζακέτα και ένα tank top με applique είναι κάποιες από τις επιλογές, για να είστε άνετες, αλλά πάντα με στυλ!

249. Σαν σήμερα: 1 Απριλίου

1902: γεννιέται στην Καλαμάτα, η Μαρία Πολυδούρη. Ποιήτρια της νεορομαντικής σχολής, ανήκει στη γενιά του '20, με το συναίσθημα του ανικανοποιήτου και της παρακμής. Η ποίησή της περιστρέφεται κυρίως γύρω από τον έρωτα και τον θάνατο. Ο σφοδρός έρωτας της με τον Κώστα Καρυωτάκη έπαιξε καθοριστικό ρόλο στη ζωή της.

2006: πεθαίνει έπειτα από χρόνια μάχη με τον καρκίνο, η εικαστική καλλιτέχνης, Χρύσα Ρωμανού. Πρωταγωνιστική φιγούρα της ανατρεπτικής γενιάς του '60 και από τους σημαντικότερους εκφραστές του μοντερνισμού στη χώρα μας. Σπούδασε στη Σχολή Καλών Τεχνών, με καθηγητές το Γ.Μόραλη και τον Α.Γεωργιάδη. Μελέτες και άρθρα της έχουν δημοσιευθεί στον τύπο και σε περιοδικά. Δίδαξε Ιστορία Της Μοντέρνας Τέχνης και Αισθητική στο Πάντειο Πανεπιστήμιο.